TOP6 Matcha kookboeken vol heerlijke gerechten!
Matcha is DE nieuwste trend in koken en bakken!
Hier tref je de TOP6 matcha kookboeken aan met heerlijkste en gezonde recepten met als basis ingrediënt matcha. Van eenvoudige matchathee tot scones, noedels, smoothie, bowls, ijs en zelfs zelfgemaakte huidverzorgingsproducten.Gezond zonder toegevoegde suiker en met antioxidanten. Probeer het ook eens met natuurlijk die heerlijk fris groene kleur!
Allereerst wat is matcha en waar komt het vandaan?
- Rijk aan antioxidanten: Matcha bevat hoge niveaus van antioxidanten genaamd catechines, met name EGCG (epigallocatechinegallaat). Antioxidanten helpen schade aan cellen te voorkomen door vrije radicalen te neutraliseren en kunnen helpen beschermen tegen verschillende ziekten.
- Bevordert ontspanning: Matcha bevat het aminozuur L-theanine, dat ontspanning kan bevorderen en stress kan verminderen. Het kan ook helpen bij het verbeteren van de concentratie en mentale alertheid.
- Boost het metabolisme: Matcha bevat ook cafeïne, wat kan helpen bij het stimuleren van het metabolisme en het verbranden van calorieën.
- Ondersteunt de spijsvertering: Matcha bevat ook vezels, die de spijsvertering kunnen ondersteunen en helpen bij het handhaven van een gezond spijsverteringsstelsel.
Waar komt de groene kleur van matcha vandaan?
Waar komt matcha oorspronkelijk vandaan?
Matcha is een specifieke soort groene thee die zijn oorsprong heeft in Japan. Het wordt al eeuwenlang in Japan geproduceerd en gedronken als onderdeel van de traditionele Japanse theeceremonie. Matcha wordt gemaakt van de Camellia sinensis plant, die ook wordt gebruikt voor andere soorten thee, maar de productiemethode voor matcha is uniek. Tijdens het groeiproces van de theeplant wordt deze afgedekt met doeken om de bladeren te beschermen tegen zonlicht. Hierdoor worden de bladeren groen en ontwikkelen ze een hoog gehalte aan chlorofyl en aminozuren, zoals L-theanine.
Na de oogst worden de bladeren gestoomd en gedroogd voordat ze worden vermalen tot een zeer fijn poeder. Dit poeder wordt vervolgens gemengd met heet water en opgeklopt met een bamboe whisk tot er een schuimige drank ontstaat. Dit proces zorgt ervoor dat alle voedingsstoffen van de theebladeren behouden blijven en dat de smaak en textuur van matcha uniek is ten opzichte van andere theesoorten. Hoewel matcha oorspronkelijk uit Japan komt, wordt het nu wereldwijd geproduceerd en geconsumeerd vanwege de gezondheidsvoordelen en unieke smaak.
Als laatste het belangrijkste, waar kan je matcha in gebruiken en vooral hoe?
- Matcha-thee: Matcha wordt traditioneel gedronken als thee. Het poeder wordt gemengd met heet water en opgeklopt met een bamboe whisk tot er een schuimige drank ontstaat.
- Matcha latte: Matcha latte is een populaire drank die vaak wordt geserveerd in koffiebars. Het is gemaakt van matcha poeder, melk en zoetstof naar keuze.
- Matcha smoothie: Matcha kan worden toegevoegd aan smoothies voor extra voedingsstoffen en smaak. Combineer bijvoorbeeld matcha met banaan, amandelmelk en honing voor een heerlijke en gezonde smoothie.
- Matcha ijs: Matcha kan ook worden gebruikt als smaakstof voor ijs. Probeer bijvoorbeeld matcha-ijs te maken met kokosmelk en agavesiroop voor een veganistische versie.
- Matcha gebak: Matcha poeder kan worden toegevoegd aan gebak en desserts, zoals cakes, koekjes, en macarons, voor een heerlijke groene kleur en unieke smaak.
Kortom makkelijk in gebruik & gezond, dat smaakt naar meer!
Hieronder tref je de
TOP6 matcha kookboeken aan.
Klik op de foto van het kookboek en je gaat direct naar bol.com zodat je zelf met die lekkere groene matcha aan de slag kan.
Matcha kookboek nummer 1
Timothy D’Offay
Puur genieten van thee van matcha tot oolong – de beste bereidingsmethoden en de heerlijkste recepten met losse thee
Het eerste kookboek is: Van matcha tot oolong: de beste bereidingsmethoden en de heerlijkste recepten met losse thee. Losse thee wordt alsmaar populairder. Behalve dat bladthee gewoon veel lekkerder smaakt dan de theezakjes uit de supermarkt, bevat hij geen toegevoegde suikers en zit hij boordevol antioxidanten. Het grote aanbod aan bladthee kan echter best overweldigend zijn en bovendien lijkt het zetten van losse thee voor veel mensen moeilijk. Dat hoeft nochtans niet zo te zijn! In dit toegankelijke boek maakt theespecialist Timothy d’Offay je wegwijs in de talrijke theesoorten en -melanges. Aan de hand van de vele recepten leer je hoe je de bekendste soorten thee thuis zelf kunt zetten. Kom meer te weten over klassieke bereidingsmethoden zoals de cooling cup-methode en cold brewing, maar ook nieuwe methodes zoals flow brewing. Daarbij passeren niet alleen recepten voor warme thee de revue, maar ook voor koele en gemalen thee; denk maar aan ijsthee of de populaire opgeklopte thee matcha.
Matcha kookboek nummer 2
Gretha Scholtz
Matcha – Het Kookboek – Nederlandse uitgave – Hardcover het kookboek
De nieuwe trend is groen en heet matcha! Matcha is een bijzondere groene thee die wordt vermalen tot poeder. Matcha heeft een lange traditie in de Japanse theeceremonie, maar ook in de moderne keuken wordt dit poeder steeds vaker gebruikt. Nu verovert dit neongroene ingrediënt ook Europa. Met zijn bitterzoete smaak geeft matcha niet alleen aan ijs en smoothies een heel aparte kick. In dit schitterende kookboek laat foodstyliste en matcha-‘queen’ Gretha Scholtz zien wat je met dit groene poeder zoal kunt maken: een gezond ontbijt, diverse hartige gerechten en natuurlijk een brede waaier aan zoete – en dankzij matcha zelfs enigszins gezonde – lekkernijen en baksels.
Matcha kookboek nummer 3
Lene Knudsen
Koken en bakken met matcha thee groene koekjes, cakes, desserts, dranken en nog veel meer
Matcha – letterlijk fijn poederthee – is de oudste en meest exclusieve, groene theesoort uit Japan. Matcha thee drinken is in Japan verheven tot een waar ritueel en matcha is ook in toenemende mate populair bij ons geworden. Niet zo verwonderlijk, matcha is een zogeheten superfood en zit bomvol anti-oxidanten. Maar je kunt veel meer met matcha: koken bijvoor- beeld! Koken en bakken met matcha thee geeft je gerechten een spectaculaire twist: supergezond tot zalige zoetig- heden, van ontbijt tot en met dessert. Begin de dag met granola matcha of een matcha wake-up smoothie, serveer een matcha cake, bak matcha madeleines en imponeer je tafelgasten met zelfgemaakt matcha ijs of prachtige tarteletjes met matcha room.
Matcha kookboek nummer 4
Nicole Pisani
Het matcha kookboek 50 heerlijke & verrassende recepten
Het boek de Oude genezer, moderne alchemist. Eeuwen geleden dronken zenmonniken matchathee om tijdens het mediteren gefocust te blijven. Inmiddels is wetenschappelijk aangetoond dat matcha grote gezondheidsvoordelen heeft. Onderzoek toont aan dat matcha een gezond hart bevordert, helpt bij herstel na training en veroudering tegengaat. Doordat voor matcha het hele blad van de theestruik wordt vermalen, bevat matcha tot driemaal zoveel antioxidanten als gewone groene thee. Dit boek verkent de geschiedenis, noemt de gezondheidsvoordelen en geeft 50 fantastische recepten met matcha, van eenvoudige matchathee tot scones, noedels, smoothiebowls en zelfgemaakte huidverzorgingsproducten.
Matcha kookboek nummer 5
Louise Cheadle Nick Kilby
Matcha alles over matcha, de Japanse superthee & de beste recepten
Dit boek vertelt u alles wat u moet weten over matcha, het unieke groene-theepoeder dat door teapigs liefkozend ‘een superheld van een thee’ wordt genoemd. Lees over de geschiedenis van deze bijzondere groene thee, waaronder de intrigerende Japanse theeceremonie, en ontdek hoe matcha wordt geteeld, op kwaliteit gesorteerd en gemalen. Ontdek de enorme gezondheidsvoordelen en antioxidante kracht van matcha, met waardevol advies van Aidan Goggins en Glen Matten, voedingsdeskundigen en bekroonde auteurs van The Sirtfood Diet. Kom erachter hoe dit prachtige groene poeder wordt gebruikt om smaak te geven aan alles, van ijs en croissants tot bier en chocoladerepen, en doe de matcha-challenge van teapigs. Met deze fantastische selectie inspirerende en gezonde recepten met matcha – van heerlijke smoothies, ijsthee en cocktails tot zalige salades, roerbakgerechten, cupcakes en nagerechten – kunt u elke dag, bij elke maaltijd, van deze ‘superheld van een thee’ genieten.
Louise Cheadle en Nick Kilby zijn de auteurs van The Book of Tea. Ze werken al hun hele professionele leven in de thee-industrie en hebben in 2006 teapigs opgezet, dat zich richt op thee van de allerhoogste kwaliteit. Nick en Louise hebben thee van over de hele wereld geproefd en weten alles over de superkracht van matcha, Japans best bewaarde geheim.
Matcha kookboek nummer 6
Ken Calander
Tea is sexy thee – matcha – ice tea
Als laatste het kookboek van @teacoach.ken giet al zijn ervaring met thee in het boek Tea is sexy, 204 bladzijden met álles over het perfecte kopje, de soorten thee, do’s en don’ts, tot hot summer ice teas, tea cocktails, matcha en een hoop sexy tea people. Let’s talk dirtea!
Een kopje thee iets voor de bomma, of voor als je ziek bent? Think again. Toen Ken Calander (43) zeven jaar geleden tussen de geurige blaadjes belandde, veranderde dat zijn lijf en leven. @teacoach.ken was geboren. Zijn missie: thee overal op de kaart zetten. Want thee is sexy.
“Er bestaan wel boeken over thee”, zegt Ken. “Maar niet zoals ik het zie. Het blijft altijd braaf, terwijl thee net zo’n ongelooflijk sexy drankje is. Wat je daar allemaal mee kunt doen, en wat thee allemaal met jou doet? Die passie wou ik op een speelse en pure manier vatten.”
Je hebt hierboven de TOP6 match kookboeken kunnen bekijken.
Wil je nu nog meer matcha kookboeken bekijken? Klik dan hieronder op de groene button en ga direct naar bol.com
Nog nooit iets met matcha gemaakt?
Er bestaat ook een matcha starterskit.
Wil je ook een keer Matcha thee proberen en ervaren wat het met je doet? Bestel dan
hier de starterskit van hierboven.
Wil je meer lezen over nieuwe boekrecensies, inspiratietips, podcasts en updates over populaire boeken en volg #leesmee via @adviesboek (Instagram) of klik hieronder.
